Kantdeg:
150 gram smör
1 dl socker
1 tsk bakpulver
3-3,5 dl vetemjöl
Fyllning:
5-6 dl blåbär
2,5 dl creme fraiche (fetthalt 34 %)
1 ägg
0,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader.
Rör ihop pajdegen och platta ut i en form.
Rör ihop samtliga ingredienser till fyllningen och fyll sedan pajskalet med fyllningen.
Grädda kakan i mitten på ugnen i ca 40-50 minuter, håll koll så att den inte blir bränd).
Servera när den är kall.